맛있는 자장면 만들기
자장면 만드는 방법 - 1 재료 : 다진 돼지고기 100g, 양파 2개, 양배추 100g, 오이 ⅓개, 무순 약간, 볶은 춘장 4큰술, 다진 마늘 1½큰술, 다진 생강 2작은술, 설탕 2작은술, 식용유, 물 2컵, 우동 국수 400g 녹말물 - 녹말가루 2큰술, 물 2큰술 1. 돼지고기는 살로 준비해 곱게 다지고, 양파와 양배추는 사방 1cm 크기로 네모지게 썬다. 오이는 적당히 토막내어 돌려 깎아서 가늘게 채쓴다. 2. 팬에 춘장과 같은 양의 기름을 두르고 춘장을 넣어 타지 않게 저어가며 약한 불에 볶아요. 도중에 자잘한 거품이 생기면 다 볶아진 것이니 불에서 내린다. 미리 한꺼번에 볶아 냉장고에 넣어두고 쓰면 편해요. 3. 우동 국수는 넉넉한 끓는 물에 넣어 삶아요. 도중에 물이 끓어 넘칠 것 같으면..
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